Animal-Welfare - Tierwohl
Unter "Animal-Welfare" verstehen wir alle Vorgehensweisen, Praktiken und Maßnahmen, die zur Wahrung und Erhöhung des Tierwohls, in allen Phasen des tierischen Lebenszyklus, von der Aufzucht bis zur schlussendlichen Verarbeitung, angewendet bzw. umgesetzt werden.
Alle Süßwasserfischsorten haben die Gemeinsamkeit, dass sie äußerst rasch und sensibel auf Veränderungen ihrer unmittelbaren Umgebungsparameter reagieren. Das heißt, dass speziell der anspruchsvolle Süßwasserfisch nur dort überlebt, wo die entsprechenden Wasserparameter (nahezu) optimal sind.
Aus diesem Grund achten wir bei der Auswahl unserer Partner-Fischzuchtbetriebe besonders auf Wasserversorgung, Wasserqualität, Wassertemperatur, Sauerstoffgehalt, pH-Wert, Fütterung, Strömungsgeschwindigkeit und Besatzdichte in den Teichanlagen.
Die genannten Parameter haben während der Aufzucht direkten Einfluss auf das Wohl bzw. die Lebensfähigkeit der Fische. Schwankungen und Abweichungen bei nur einem der genannten Parameter, können schon zu einer Mortalität der Lebendfische führen.
Für die erfolgreiche, nachhaltige und wirtschaftlich sinnvolle Aufzucht von Lebendfischen sind moderne Aquakulturbetriebe, in denen die Wasserparameter laufend durch ausgebildete Fischzüchter kontrolliert und gesteuert werden, notwendig.
Wir arbeiten in erster Linie mit Fischzuchtbetrieben zusammen, die nach ASC, BIO, Global-GAP oder anderen Nachhaltigkeitsnormen zertifiziert und/oder Mitglieder des Tiergesundsdienstes sind. Kleinere regionale und extensiv bewirtschaftete Betriebe, z.B. aus den österreichischen Genuss-Regionen, runden unsere Versorgung mit bestem Lebendfisch ab.
Unser individueller Beitrag
- Zugelassene und durch das Veterinäramt kontrollierte Teichanlage (ATAQ42228EG)
- Ausreichende Frischwasserversorgung durch ein modernes Verteilungssystem
- Optimaler Sauerstoffeintrag und permanente Überwachung der relevanten Parameter
- Regulierung der Strömungsgeschwindigkeit in Teichen und Becken
- Mechanische und biologische Wasserreinigung (Trommelfilter, Absetzteiche)
- Naturteiche mit Holz und Steinwänden, sowie Schotterboden
- Moderne Hälterungsbecken mit geschliffenem Beton (keine Verletzungen)
- Beschattung der Klarwasser-Auswässerungsbecken
- Mehrere Wassertemperaturzonen nach sortenspezifischem Bedarf
- Digitaler Teichplan zur Überwachung der Lagerbestände und der Lagerdichte
- Regelmäßige Hygienemaßnahmen - Beckenreinigungen
- Lebendtierbeschau jeder Charge durch den Veterinär und Freigabe
- Regelmäßige Wasserproben durch akkreditierte Umweltlabors
